酒店房務(wù)管理短期班
發(fā)布時間:2024-03-04 12:19:17
講師：講師團 瀏覽次數(shù)：2933
課程描述INTRODUCTION
· 高層管理者· 中層領(lǐng)導(dǎo)· 一線員工
培訓(xùn)講師：講師團
課程價格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：4天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
酒店房務(wù)管理公開課
培訓(xùn)對象
酒店房務(wù)部從業(yè)者
培訓(xùn)收益
1、學(xué)習(xí)客房經(jīng)營組織架構(gòu)和數(shù)據(jù)分析，提升客房部管理水平和運營效率。
2、掌握客房設(shè)備用品選擇與管理技巧，實現(xiàn)成本控制和設(shè)備有效管理。
3、使用數(shù)據(jù)分析改進客房運營，降低物耗和能耗成本，平衡成本和服務(wù)品質(zhì)。
4、提升客房整潔度和服務(wù)質(zhì)量，強化清潔整理標(biāo)準(zhǔn)和客房檢查管理。
5、加強顧客為中心的個性化服務(wù)，提高顧客滿意度和酒店形象。
6、提升前廳部服務(wù)水平和效率，優(yōu)化員工形象和服務(wù)流程。
7、了解消費者需求，優(yōu)化酒店服務(wù)體驗和創(chuàng)新服務(wù)，提高顧客忠誠度。
課程大綱
專題一、酒店客房運營管理與成本管控
1）酒店客房經(jīng)營
客房部認知與組織架構(gòu)
客房經(jīng)營數(shù)據(jù)分析
客房部經(jīng)理日、周、月工作重點
2）客房設(shè)備用品的選擇與管理
客房設(shè)備用品管理的任務(wù)
客房設(shè)備的選擇與保養(yǎng)管理
建立客房設(shè)備檔案
客房日用品的控制程序
3）降本增效創(chuàng)利
基于數(shù)據(jù)分析的運營改進
物耗成本管控
能耗成本管控
如何平衡成本管控與服務(wù)品質(zhì)
輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計劃：
客房部組織架構(gòu)建立/優(yōu)化計劃、用品管理制度、成本管控計劃
專題二、酒店客房精細化管理與降本增效
1）酒店清潔整理業(yè)務(wù)管理
清潔整理標(biāo)準(zhǔn)管理
公共區(qū)域清潔保養(yǎng)管理
客房檢查管理
2）以顧客為中心的客房服務(wù)
客房服務(wù)質(zhì)量控制的主要環(huán)節(jié)
常規(guī)對客服務(wù)
不同顧客群體的服務(wù)
3）安全保障體系的建立與實施
客房消防安全
客房財物安全
其他安全問題處理
輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計劃：
客房部崗位職責(zé)、管理制度、SOP、計劃衛(wèi)生表、安全管理制度、員工內(nèi)訓(xùn)資料：《客房高品質(zhì)服務(wù)》
專題三、酒店前廳高效運營管理
1）對前廳的再認識
2）前廳部員工面貌管理
3）前廳預(yù)訂管理
4）客房銷售管理
5）前廳部環(huán)境管理
6）客訴管理
7）前廳部高效服務(wù)流程制度管理
輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計劃：
前廳部崗位職責(zé)、管理制度、SOP、前廳銷售激勵計劃、員工內(nèi)訓(xùn)資料：《酒店人職業(yè)形象塑造與禮儀》
專題四、新消費形勢下服務(wù)優(yōu)化與升級
1）認識新形勢下的消費者
關(guān)鍵詞：消費需求與偏好
2）酒店服務(wù)體驗設(shè)計
體驗感來源、構(gòu)建新場景
關(guān)鍵觸點提升體驗感
創(chuàng)造顧客認知的服務(wù)價值
3）差異化創(chuàng)新服務(wù)
關(guān)鍵詞：流程、案例等
輔導(dǎo)制訂落地執(zhí)行計劃：
前廳/客房/餐飲服務(wù)優(yōu)化設(shè)計、服務(wù)持續(xù)優(yōu)化與升級計劃
培訓(xùn)講師
王老師
畢業(yè)于北京旅游學(xué)院飯店管理專業(yè)，30年酒店管理經(jīng)驗。
行業(yè)經(jīng)驗：
北京稻香湖景酒店常務(wù)副總經(jīng)理
昆侖飯店宴會廳經(jīng)理、銷售部經(jīng)理
亞洲大酒店銷售部經(jīng)理兼飯店服務(wù)質(zhì)量委員會主任
首都大酒店銷售部副總監(jiān)，等
張老師
中國人民大學(xué)MBA，首旅集團“金葵花”培訓(xùn)師，30年行業(yè)經(jīng)驗。
行業(yè)經(jīng)驗：
北京首旅建國-運營總監(jiān)
遵義大酒店-總經(jīng)理
廊坊和平飯店-運營總監(jiān)
北京工大建國飯店-質(zhì)檢總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)兼餐飲總監(jiān)，等
陳老師
北京旅游學(xué)院飯店管理系畢業(yè)，高級職業(yè)經(jīng)理人，首都紫禁杯先進個人。
行業(yè)經(jīng)驗：
北京長安大飯店餐飲總監(jiān)
北京辰茂南粵苑酒店餐飲總監(jiān)
鴻坤國際大酒店總經(jīng)理
新加坡尼斯酒店管理集團外派總經(jīng)理，等
酒店房務(wù)管理公開課
轉(zhuǎn)載：http://www.moqiwei.com/gkk_detail/299562.html