課程描述INTRODUCTION



日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
茶藝接待培訓(xùn)
一、【課程背景】
文人七件事“琴棋書畫詩(shī)酒茶”,開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”,茶是精神文化與現(xiàn)實(shí)生活的交融之處,自古以來(lái)就有以茶待客的習(xí)俗,到了今天,更多的商務(wù)談判從酒桌移到了茶桌,茶文化的地位逐漸凸顯。不僅生活需要茶文化,商務(wù)場(chǎng)合更需要茶文化。
二、【課程目標(biāo)】
認(rèn)識(shí)茶類:0基礎(chǔ)入門,認(rèn)識(shí)八大茶類,能分辨茶。
了解茶文化:增加商務(wù)場(chǎng)合茶桌談資,了解茶文化。
熟悉泡茶流程:實(shí)操泡茶流程,泡茶動(dòng)作行云流水。
知曉茶桌禮儀及禁忌:清晰茶禮儀,及茶桌禁忌。
品茶后評(píng)價(jià):知曉如何評(píng)價(jià)茶口感。
三、【培訓(xùn)方式】
課堂講解、場(chǎng)景實(shí)操
四、【課程大綱】
(全天6小時(shí)課程。上午9:00-12:00,下午2:00-5:00)
一、認(rèn)識(shí)茶:茶為何物
1、“茶樹”是什么樣的植物?
2、“茶葉”指什么?
3、 茶葉中有什么?
二、會(huì)品茶:識(shí)茶品茶
1、認(rèn)識(shí)六大茶類
2、了解茶葉制作過程
3、認(rèn)識(shí)中國(guó)十大名茶
4、掌握品茶步驟
5、評(píng)價(jià)茶湯術(shù)語(yǔ)
6、茶葉儲(chǔ)存方法
三、會(huì)泡茶:泡茶之道
1、泡茶的水
2、泡茶的器
3、三種泡茶方法
4、鐵觀音茶藝流程
5、功夫茶茶藝流程
6、綠茶玻璃杯泡法
7、紅茶品飲方法
四、茶禮儀:商務(wù)茶禮
1、奉茶禮儀
2、泡茶禮儀
3、泡茶暗語(yǔ)
4、飲茶禮儀
5、叩指禮儀
6、座次禮儀
7、穿著禮儀
五、茶文化:中外茶俗
1、漢族清飲茶習(xí)俗
2、中國(guó)茶館,四大茶門
3、少數(shù)民族茶習(xí)俗
4、國(guó)外茶習(xí)俗
5、茶故事:大紅袍的故事
6、茶故事:鐵觀音的故事
7、茶詩(shī)句:與茶有關(guān)的詩(shī)詞
茶藝接待培訓(xùn)
轉(zhuǎn)載:http://www.moqiwei.com/gkk_detail/317120.html
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