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酒店經(jīng)營(yíng)收益培訓(xùn)

課程解決問(wèn)題：
1. 認(rèn)知酒店經(jīng)營(yíng)本質(zhì)——酒店經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新的基礎(chǔ)；
2. 認(rèn)知客人消費(fèi)心理——酒店經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新的前提；
3. 掌握酒店經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新方式與方法論——做好創(chuàng)新 降低風(fēng)險(xiǎn)；
4. 掌握“公域引流私域復(fù)購(gòu)”之道——做好收益管理為酒店盈利；
5. 學(xué)習(xí)利用人工智能“AI+”助力酒店在創(chuàng)新與營(yíng)銷(xiāo)中的具體操作方法。

課程對(duì)象：
酒店中高層管理人員

課程方式：
理論講述、案例學(xué)習(xí)、小組討論、視頻分享、照片展示、情景回顧

課程大綱
第一講 AI賦能創(chuàng)新經(jīng)營(yíng) 為酒店開(kāi)源
一、認(rèn)知酒店經(jīng)營(yíng)本質(zhì)是經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新的基礎(chǔ)
1. 酒店到底在經(jīng)營(yíng)什么？
2. 酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)著力點(diǎn)在哪里？
案例分享：國(guó)際品牌酒店在經(jīng)營(yíng)什么？ 這個(gè)價(jià)格你有得選嗎？
二、了解客人的消費(fèi)需求是經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新的前提
1. 客人購(gòu)買(mǎi)的到底是什么？
2. 了解Z時(shí)代消費(fèi)群體的特點(diǎn)
現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)：將一盤(pán)紅燒帶魚(yú)買(mǎi)到上千元
互動(dòng)分析：客人購(gòu)買(mǎi)到底的是什么？
AI搜索分析：Z時(shí)代酒店消費(fèi)群體喜歡什么樣的酒店？
三、收益瓶頸倒逼酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新
1. 酒店外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析
2. 酒店內(nèi)部經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析
3. 創(chuàng)新管理突破酒店經(jīng)營(yíng)瓶頸
4“泛酒店”時(shí)代到來(lái)意味著什么？
5“泛酒店”時(shí)代倒逼酒店經(jīng)營(yíng)模式迭代更新
數(shù)據(jù)分析：酒店所受的市場(chǎng)沖擊
四、經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新提升收益 重塑酒店市場(chǎng)價(jià)值
1. 提升非房收益是酒店內(nèi)部創(chuàng)新的重點(diǎn)
1）內(nèi)部環(huán)境創(chuàng)新迎合客人交流需求
2）服務(wù)項(xiàng)目創(chuàng)新迎合客人消費(fèi)需求
3）數(shù)字化轉(zhuǎn)型為酒店和客人帶來(lái)便利
案例分享：多家酒店內(nèi)部經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新案例
AI智能分析：請(qǐng)借助AI工具分析我們酒店在非房收益上可以做哪些創(chuàng)新（各組任選一點(diǎn)）
2. 開(kāi)發(fā)客房新功能是酒店可觀的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)
1）了解“酒店+體驗(yàn)+新零售”經(jīng)營(yíng)模式
2）平臺(tái)經(jīng)營(yíng)是酒店重要的利潤(rùn)增長(zhǎng)模式
3）跨界合作為酒店帶來(lái)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)
案例分享：多家酒店跨界經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新案例分享
3. 酒店經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新方法論操作實(shí)施
1）提問(wèn)——確定BU的組件方案
2）規(guī)劃——確定BU的搭建
3）構(gòu)建——確定BU的運(yùn)營(yíng)方式
案例分享：酒店經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新方法操作實(shí)施
五、行動(dòng)學(xué)習(xí)——請(qǐng)為酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新策劃 （需要物資準(zhǔn)備）
1. 請(qǐng)各組為指定的這家酒店做經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新策劃
2. 請(qǐng)各組為我們自己酒店做經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新策劃
AI智能助力：請(qǐng)對(duì)比AI工具策劃方案 找出我們酒店新的創(chuàng)新點(diǎn)

第二講 AI助力智能營(yíng)銷(xiāo) 為酒店節(jié)流
一、利用互聯(lián)網(wǎng)隱形銷(xiāo)售鏈為酒店?duì)I銷(xiāo)
1. 認(rèn)識(shí)酒店隱形銷(xiāo)售鏈的影響力
2. 酒店隱形銷(xiāo)售鏈的營(yíng)銷(xiāo)原理
3. 管控隱形銷(xiāo)售鏈各環(huán)節(jié)表現(xiàn)
1）管控酒店服務(wù)環(huán)境
2）管控酒店服務(wù)形象
3）管控服務(wù)人員表現(xiàn)
4）管控OTA客人評(píng)述
模型展示：酒店隱形銷(xiāo)售鏈
案例分享：房費(fèi)直逼國(guó)際五星品牌酒店的本土四星酒店
圖片分享：酒店問(wèn)題實(shí)拍照片
小組討論：這些OTA評(píng)述你會(huì)如何回復(fù)
AI智能助力：請(qǐng)借助AI工具優(yōu)化我們對(duì)OTA評(píng)述的回復(fù)
二、借助公域池蓄養(yǎng)私域池為酒店節(jié)流
1. 酒店與OTA平臺(tái)的“愛(ài)恨交織”
1）OTA 平臺(tái)的巨大引流作用不容忽視
2）高額傭金與霸王條款令酒店苦不堪言
3）借助公域蓄養(yǎng)私域是酒店的盈利之道
數(shù)據(jù)分享：OTA 平臺(tái)傭金與不合理操作 蓄養(yǎng)私域酒店集團(tuán)的可觀收益
2. 公域流量池與私域流量池的不同作用
1）平臺(tái)公域流量池的作用
2）酒店私域流量池的作用
3. 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代酒店經(jīng)營(yíng)收益來(lái)源測(cè)算
1）線上線下流量—— AI助力：請(qǐng)借助AI工具評(píng)估適合我們酒店種草的APP
2）高效的轉(zhuǎn)化率—— AI助力：請(qǐng)借助AI優(yōu)化我們酒店在攜程上的文案布局，突出我們的優(yōu)勢(shì)
3）持續(xù)的復(fù)購(gòu)率—— AI助力：請(qǐng)借助AI工具制定我們酒店的復(fù)購(gòu)策略
4）合理的客單價(jià)—— AI助力：請(qǐng)借助AI優(yōu)化我們酒店的客單價(jià)
4. 蓄養(yǎng)私域流量池 提升酒店經(jīng)營(yíng)收益
1）做好視頻宣傳與社群互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo) AI助力：請(qǐng)借助AI制定一份我們酒店的營(yíng)銷(xiāo)文案
2）提升現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)體驗(yàn) 培養(yǎng)歸屬感 案例分享：酒店驚喜服務(wù)案例學(xué)習(xí) 萬(wàn)豪數(shù)據(jù)：滿(mǎn)意度與回頭客關(guān)系
3）為酒店會(huì)員營(yíng)造差異化和優(yōu)越感 案例分享：西式酒店為會(huì)員營(yíng)造的優(yōu)越感 酒店可借鑒案例
4）回應(yīng)采納合理建議 塑造價(jià)值感 現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)：酒店這樣做你的感覺(jué)如何？你會(huì)介紹他人來(lái)住嗎？
5）運(yùn)用復(fù)購(gòu)技巧 形成強(qiáng)關(guān)聯(lián)性 案例分享：酒店?duì)I銷(xiāo)小技巧
5. 做好收益管理 利用平臺(tái)引流
1）平臺(tái)低價(jià)引流 前臺(tái)升級(jí)銷(xiāo)售 案例分享：你不知道的酒店收益管理小技巧
2）超額預(yù)定熱賣(mài)房 引流提價(jià)升級(jí) 案例分享：你不知道的酒店收益管理小技巧
3）挖掘潛在需求 尋找機(jī)會(huì)盈利 現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)：客戶(hù)潛在需求挖掘
4）制定房間包價(jià)巧用“需要+想要”
5）實(shí)施房?jī)r(jià)動(dòng)態(tài)跟蹤 做好收益管理
三、關(guān)注現(xiàn)存“利潤(rùn)沙漏”為酒店節(jié)流
1. 酒店“利潤(rùn)沙漏”解讀
2. 酒店“利潤(rùn)沙漏”時(shí)刻存在
3. 堵住酒店“利潤(rùn)沙漏”為酒店節(jié)流
案例分享：酒店利潤(rùn)沙漏現(xiàn)象時(shí)刻存在
數(shù)據(jù)分析：利潤(rùn)沙漏一年漏掉驚人利潤(rùn)
四、AI賦能—— 驅(qū)動(dòng)酒店行業(yè)深度變革（簡(jiǎn)單介紹）
1. 管理維度——降本增效與決策升級(jí)
1）智能運(yùn)營(yíng)決策系統(tǒng)
2）能耗與設(shè)備管理
3）人力資源管理
2. 服務(wù)維度——全觸點(diǎn)個(gè)性化體驗(yàn)升級(jí)
1）智能客戶(hù)服務(wù)中樞
2）客房智慧交互體驗(yàn)
3）風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與應(yīng)急響應(yīng)
3. 營(yíng)銷(xiāo)維度——數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的精準(zhǔn)增長(zhǎng)引擎
1）客戶(hù)畫(huà)像與分層運(yùn)營(yíng)
2）智能內(nèi)容生成與傳播
3）私域流量精細(xì)化運(yùn)營(yíng)
五、擁抱AI——助力酒店與時(shí)俱進(jìn)
1. 酒店人必須改變固有認(rèn)知模式和慣性思維
2. 注重AI賦能下的組織變革與流程再造
3. 在新的生態(tài)系統(tǒng)中找到自己的生存策略
4. 加強(qiáng)培訓(xùn)強(qiáng)化員工的數(shù)字化能力

酒店經(jīng)營(yíng)收益培訓(xùn)