饑餓營銷似乎是近年來商家很喜歡使用的一種營銷方式，很多奢侈品牌都希望通過饑餓營銷這個方式來提高自身的美譽度。當然如果饑餓營銷玩得好，對一個品牌的價值提升無疑是巨大的，不過，并不是每一個品牌在上面都玩得轉，著名如路易威登，在玩饑餓營銷的時候也飽受質疑。
有這樣一個畫面：當Chanel經典的5號香水推出了40ml的限量版時，售罄后還有許多買家留下電話，排著隊等候再次到貨的信息，而專柜工作人員目前則表示“近期不會有貨”；Hermes經典的Birkin系列包包也是“限購大戶”，櫥窗里的那個手袋只能看不能買，還標上了“展示品”讓你眼……“如果你沒有在WaitingList（等候名單）上排過隊，就不能算是一個合格的奢侈品粉絲。”這是奢侈品行業(yè)的一句經典名言，也是對上述畫面的真實描寫。Hermes、Dior、Chanel、Gucci等眾多國際頂尖奢侈品牌，都有著一串長長的waitinglist，很多客人在這個名單上一等就是一年多，更有等上四五年都沒見到貨品的“廬山真面目”，即便它們明明是有存貨的前提下。
奢侈品饑餓營銷的這種方法就是為了給顧客傳達“物以稀為貴”的信息，也避免過多的人擁有同一款產品；而“限量版”因數量有限，有時會連專柜的展示款都賣掉，所以一旦有顧客預訂的包包到貨，會先放到貨架上展示一個月左右時間，再通知顧客取包，從而延長顧客的等待時間。因為越是供不應求，就越能顯現價值、吸引更多的潛在用戶。處于“饑餓”狀態(tài)的貨品，能最大程度上激發(fā)出顧客的購物欲望。
而其中愛馬仕是把“饑餓營銷”做到極致的品牌，愛馬仕官方一直聲稱受制于產能，定價7萬到30萬元的經典包款Birkin和Kelly長年處于缺貨狀態(tài)，長長的等候名單更刺激了人們對它的渴望。據長期關注奢侈品消費的一些業(yè)內人士介紹，訂購一款愛馬仕Birkin和Kelly包排隊等上三五年確實很常見。
不過饑餓營銷并不是每一個品牌都玩得轉。中國的“雷布斯”雷軍在小米手機上復制喬幫主蘋果手機的饑餓營銷手法，卻沒想到小米并不是蘋果，差點栽了個跟斗。就連同為奢侈品大牌的路易威登，在采用了饑餓營銷手法后，也收到了來自業(yè)內的質疑。
據路透社最近的一項非正式調查，路易威登6月份推出的Capucine手袋一直處于缺貨狀態(tài)，有很長的等候名單。奢侈品行業(yè)分析師唐小唐表示，路易威登此舉可能是學習愛馬仕的饑餓營銷。“不過Capucine MM手袋的售價要遠低于愛馬仕的平均售價，從路易威登的產品組合來看僅僅一款Capucine MM很難真正起到作用”。
愛馬仕在全球奢侈品中的品牌地位遠高于LV，“現在保值的奢侈品除了愛馬仕就是愛馬仕”，另一位資深奢侈品行業(yè)從業(yè)者告訴記者，“愛馬仕的饑餓營銷源于它的品質，其他品牌還暫時難以與它抗衡”。
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