国产精品变态重口在线,国产一级毛片久久久久久久女18,优配网,亚洲欧美日韩成人综合一区 中文字幕久久人妻被中出一区精品_在线人成免费视频69国产_亚洲簧片在线播放_每天av专区无码

全國 [城市選擇] [會員登錄] [講師注冊] [機(jī)構(gòu)注冊] [助教注冊]  
中國企業(yè)培訓(xùn)講師

先解決人效,再解決人數(shù)

發(fā)布時(shí)間:2023-09-01 09:28:56
 
講師:陸武 瀏覽次數(shù):2416
 我們經(jīng)營這塊兒要先考慮人效,然后再考慮人數(shù)。我以前經(jīng)常下店去做指導(dǎo)時(shí)候,發(fā)現(xiàn)一個(gè)什么問題呢?比如說我們廚房上不去菜,然后我問老板怎么回事,他說多招幾個(gè)人就好了,多加幾個(gè)人就好了。就等于是啊就是在人數(shù)跟人效之間,首先我們一定要考慮人效的問題。

我們經(jīng)營這塊兒要先考慮人效,然后再考慮人數(shù)。我以前經(jīng)常下店去做指導(dǎo)時(shí)候,發(fā)現(xiàn)一個(gè)什么問題呢?比如說我們廚房上不去菜,然后我問老板怎么回事,他說多招幾個(gè)人就好了,多加幾個(gè)人就好了。就等于是啊就是在人數(shù)跟人效之間,首先我們一定要考慮人效的問題。也就是說你目前當(dāng)下的十個(gè)人也好,八個(gè)人也好,他們?nèi)诵е凳欠窨梢赃_(dá)到80分,他們的貢獻(xiàn)值是否可以達(dá)到5倍或者六倍以上,這是我應(yīng)該考慮的。還有就是我們菜上不去來,我們首先要考慮幾個(gè)問題。第一,是不是我們的產(chǎn)品動線有問題,是不是我們整個(gè)產(chǎn)品的布局規(guī)劃有問題,他就會導(dǎo)致我們的菜上不來。第二,有沒有可能說我們沒有備貨計(jì)劃,很多時(shí)候你沒有做提前準(zhǔn)備,他也有可能會上不來。還有考慮我們廚房人員的他的工作流程,員工之間的職責(zé)動線清不清晰,這些個(gè)都是影響我們說不能及時(shí)上菜的原因。是不是?我們不能一味的說我們廚房的這個(gè)菜上不去,或者我們廚房的衛(wèi)生不達(dá)標(biāo),你就歸根結(jié)底到員工人少的這個(gè)情況上。

所以說我一定要去這個(gè)事,就是你的企業(yè)要加人,首先你就得考慮不明白一個(gè)問題,就是我們的人性值是不是達(dá)標(biāo)。包括我們的餐廳也是,我們很多飯店也是。你看他的這個(gè)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo),然后看臺子看不過來,服務(wù)的這個(gè)效果不好。然后老板就說我們?nèi)瞬粔?,我說不是人不夠,你們現(xiàn)在人已經(jīng)超標(biāo)了。我說你現(xiàn)在應(yīng)該把你更多的這個(gè)工作的重心跟組織要放在如何健全員工的工作流程上,因?yàn)橹挥辛鞒掏ㄍ噶?,員工效率健康。又把你的很多重心放在他的職責(zé)上,有把很多重心又放在他的餐前準(zhǔn)備工作上。所以說我說這塊是決定一切的。所以說在這里呼吁很多老板不要進(jìn)入誤區(qū)。動不動就在我們企業(yè)效率不高的時(shí)候,就用人數(shù)來填充,填充不了。反而很多時(shí)候引起企業(yè)人效不達(dá)標(biāo)的有兩個(gè)原因,第一就是人確實(shí)很少,第二就是人過多也會影響人效。



轉(zhuǎn)載:http://www.moqiwei.com/zixun_detail/122428.html

陸武
[僅限會員]